Sự khác biệt giữa thiết bị bếp inox 304 và inox 201 là gì?
Thiết bị nhà bếp bằng inox không gỉ được sử dụng rộng rãi trong các nhà bếp công nghiệp. Inox không gỉ được mọi người yêu thích vì khả năng chống ăn mòn, xanh, bảo vệ môi trường và dễ dàng vệ sinh. Chất liệu của inox không gỉ được chia thành inox304 và inox201. Vậy sự khác biệt giữa hai loại inox này là gì ? INDUCOOK chia sẻ với bạn!
Để đi tìm hiểu sự khác biệt giữa inox 304 và inox 201. Trước tiên chúng ta cùng tìm hiểu inox 304 là gì và inox 201 là gì?
Inox 304 là gì?
Inox 304 là một loại vật liệu thông thường bằng thép không gỉ, với một mật độ của 7.93 g / cm³, mà còn được gọi là 18/8 thép không gỉ trong ngành. Chịu nhiệt độ cao đến 800 ℃, với hiệu suất xử lý tốt và độ dẻo dai cao, nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và công nghiệp trang trí nội thất , thực phẩm và công nghiệp y tế.
Inox 304 là một loại thép không gỉ đa năng, được sử dụng rộng rãi để chế tạo các thiết bị và bộ phận yêu cầu hiệu suất tổng thể tốt (chống ăn mòn và khả năng định hình). Để duy trì khả năng chống ăn mòn vốn có của thép không gỉ, thép phải chứa hơn 18% crom và hơn 8% niken. Inox 304 là loại thép không gỉ được sản xuất theo tiêu chuẩn ASTM của Mỹ
1. Tính chất vật lý của Inox 304
- Độ bền kéo σb (MPa) ≥515-1035
- Cường độ năng suất có điều kiệnσ0,2 (MPa) ≥205
- Độ giãn dài δ5 (%) ≥40
- Giảm diện tích ψ (%) ≥?
- Độ cứng : ≤201HBW; ≤92HRB; ≤210HV
- Mật độ (20 ℃, g / cm³): 7.93
- Điểm nóng chảy (℃): 1398 ~ 1454
- Nhiệt dung riêng (0 ~ 100 ℃, KJ · kg -1 K -1 ): 0,50
- Độ dẫn nhiệt (W · m -1 · K -1 ): (100 ℃) 16,3, (500 ℃) 21,5
- Hệ số mở rộng tuyến tính (10 -6 · K -1 ): (0 ~ 100 ℃) 17,2, (0 ~ 500 ℃) 18,4
- Điện trở suất (20 ℃, 10 -6 Ω · m 2 / m ): 0,73
- Mô đun đàn hồi dọc (20 ℃, KN / mm 2 ): 193
2. Tiêu chuẩn của inox 304
Đối với inox 304 thì nguyên tố Ni trong thành phần của nó rất quan trọng, nó quyết định trực tiếp đến khả năng chống ăn mòn và giá trị của inox 304.
Các nguyên tố quan trọng nhất trong 304 là Ni và Cr, nhưng chúng không giới hạn ở hai nguyên tố này. Các yêu cầu cụ thể do tiêu chuẩn sản phẩm quy định. Nhận định phổ biến trong ngành là chỉ cần hàm lượng Ni lớn hơn 8% và hàm lượng Cr lớn hơn 18% thì có thể coi đó là inox 304. Đây là lý do tại sao ngành công nghiệp sẽ gọi loại inox này là inox không gỉ 18/8 là inox không gỉ. Trên thực tế, các tiêu chuẩn sản phẩm liên quan có quy định rất rõ ràng về 304, và các tiêu chuẩn sản phẩm này có một số khác biệt đối với các hình dạng khác nhau của inox không gỉ.
Để xác định một vật liệu có phải là inox 304 hay không thì phải đáp ứng được yêu cầu của từng yếu tố trong tiêu chuẩn sản phẩm, chỉ cần một vật liệu không đạt yêu cầu thì không thể gọi là inox 304 được.
Tham khảo các thiết bị inox sử dụng inox SUS 304 tại: https://inducook.com/dmsp/thiet-bi-inox
3. Ưu điểm của inox 304
1. Bảo vệ và vệ sinh môi trường: Loại bỏ nước đỏ, nước xanh và các vấn đề tiềm ẩn của nước được loại bỏ, không có mùi đặc biệt, không kết tủa các chất độc hại giúp nước luôn tinh khiết, không chứa chì vô hại cho sức khỏe con người.
2. Chống mài mòn: Bề mặt đẹp, sạch, sáng, bền, không trầy xước, không han gỉ, không vỡ.
3. Chịu nhiệt độ thấp: ống nước bằng thép không gỉ và van góc vòi trong nhà bếp và phòng tắm sẽ không bao giờ bị vỡ.
4. Hiệu suất giãn nở nhiệt và cách nhiệt tuyệt vời: Ống thép không gỉ có khả năng giãn nở nhiệt và co lại chậm, và có hiệu suất cách nhiệt tốt.
5. Chứng nhận có thẩm quyền: lượng kết tủa của các nguyên tố kim loại thép không gỉ thấp hơn 5% giá trị tiêu chuẩn được quy định bởi WHO và luật nước uống của Châu Âu.
Inox 201 là gì?
Inox 201 là một vật liệu của thép không gỉ. Inox 201 dùng để chỉ thép có khả năng chống ăn mòn bởi các môi trường yếu như khí quyển, hơi nước, axit và kiềm nhất định, mật độ cao, không có bong bóng, không có lỗ kim,… cứng cáp hơn so với các loại inox thông thường.
Loại inox 201 thường được sử dụng để sản xuất các vật liệu chất lượng cao cho các loại vỏ đồng hồ và vỏ sau của dây đeo đồng hồ. Chủ yếu được sử dụng để làm ống trang trí, ống công nghiệp, và một số sản phẩm trong ngành nông nghiệp. Ngoài tra Inox 201 còn được sử dụng trong ngành thiết bị công nghiệp với giá thành rẻ hơn.
1. Tính chất vật lý của inox 201
- Độ bền kéo σb: 520MPa
- Cường độ năng suất : 275MPa
- Độ giãn dài δ5: 55 đến 60%
- Mô đun đàn hồi : 29.000.000 psi, tương đương với: 203000MPa
- Yêu cầu về độ cứng (độ cứng Rockwell) HRB≤100.
- Mật độ: .280lbs / inch khối (mật độ 7.93g / cm3)
- Mật độ ống thép không gỉ 201
2. Thành phần hóa học của Inox 201
- (C) Cacbon: ≤0,15
- (Si) Silicon: ≤1,00
- (Mn) Mangan: 5,5 ～ 7,50
- (Cr) Chromium: 16,0 ～ 18,0
- (N) Nitơ: ≤0,25
- (P) Phốt pho: ≤0.060
- (S) Lưu huỳnh: ≤0.030
- (Ni) Niken: 3,5-5,5
3. Ưu điểm của inox 201
1. Giá rẻ: Inox 201 có thành tố Mangan cao hơn, Niken thấp hơn nên được ứng dụng phổ biến trong môi trường kháng vừa và nhẹ, tuy nhiên nó cũng dễ bị gỉ sét hơn so với các loại inox không gỉ khác. Nhờ vậy mà Inox 201 có giá thành tương đối rẻ.
2. Dẫn điện kém: Khả năng dẫn điện của Inox 201 không mạnh như kim loại đồng, vàng, bạc, sắt, nhôm, do đó khả năng dẫn điện của 201 cực kỳ thấp và an toàn cho người sử dụng.
3. Tính hàn tốt: Inox 201 có thể hàn bằng hầu hết các phương pháp nhờ có chứa các thành tố như Crom, Niken.
4. Độ bền cao: Inox 201 có hàm lượng Nitơ cao nên có độ cứng và độ bền cao, nhất là lúc ở nhiệt độ thấp. Bằng cách làm lạnh thì Inox 201 sẽ trở nên cứng hơn.
5. An toàn: Ưu điểm của Inox 201 là tuyệt đối an toàn với sức khỏe của người tiêu dùng. Bởi bảng thành phần cấu tạo nên inox 201 đã được kiểm nghiệm và được chứng minh là không chứa các chất gây độc hại khi tiếp súc trực tiếp.
Xem thêm các mẫu bếp từ công nghiệp sử dụng inox 304 tại: https://inducook.com/dmsp/bep-dien-cong-nghiep/bep-tu-cong-nghiep
Cách phân biệt giữa inox 304 và inox 201
1. Inox 304 và 201 được sử dụng trong các thiết bị inox thường có bề mặt mờ. Vì vậy, chúng ta nhận biết nó bằng cách nhìn bằng mắt thường và sờ bằng tay. Nhìn bằng mắt thường, inox 304 có độ bóng và sáng tốt, sờ vào rất mịn, inox 201 có màu sẫm và không có độ bóng, sờ vào có cảm giác thô ráp, không mịn. Ngoài ra, hãy làm ướt tay bằng nước và chạm lần lượt vào mặt inox với 2 loại, sau khi chạm vào, dấu vân tay dính nước trên tấm 304 dễ xóa hơn, còn tấm 201 không dễ xóa.
2. Dùng máy đánh bóng lắp đá mài để đánh bóng nhẹ bề mặt hai loại, khi đánh bóng thì tia lửa của tấm inox 201 dài hơn, dày hơn và nhiều hơn, trong khi tia lửa của tấm inox 304 ngắn hơn, mỏng hơn và ít hơn. Khi đánh bóng, lực đánh bóng phải nhẹ, và hai loại lực đánh bóng như nhau sẽ thuận tiện cho việc phân biệt.
3. Sử dụng dung dịch thử xác định chất liệu inox lên hai loại tấm inox tương ứng. Sau 2 phút, xem sự thay đổi màu sắc của thép không gỉ nơi nó được áp dụng. Màu inox 201 khi đen và inox 304 khi trắng hoặc không đổi màu.
4. Đặt cục Nam châm lên 2 tấm inox để thử. Inox 304 không bị hút bởi nam châm còn inox 201 bị hút nhẹ. (Lưu ý: là cách này không áp dụng được với inox thành phẩm)
Sự khác biệt giữa inox 304 và 201 dùng trong thiết bị nhà bếp
1. Sự khác biệt về khả năng chống ăn mòn
Vì inox 304 và inox 201 chứa các loại và hàm lượng nguyên tố khác nhau nên mức độ chống ăn mòn cũng khác nhau, inox 304 chứa nhiều niken hơn inox 201, và lượng niken cuối cùng quyết định khả năng chống gỉ của thiết bị.
Inox 304 là loại vật liệu tương đối tốt, vì vậy trong quá trình sử dụng thiết bị nhà bếp và dụng cu nhà bếp, khuyên bạn nên sử dụng inox 304 nhé!
Điểm đơn giản là inox 304 thường dùng ngoài trời, tính năng ít bị han gỉ, cơ bản inox 201 thường dùng trong nhà, nếu để ngoài trời lâu ngày sẽ bị rỉ sét, bạn hãy đặt những vật dụng phù hợp vào bên trong vị trí có thể phát huy giá trị tốt nhất của nó.
2. Sự khác biệt về tính linh hoạt
Thiết bị nhà bếp inox 304 và 201 cũng có sự khác biệt tốt về tính linh hoạt, hàm lượng carbon của inox 201 cao hơn inox 304 nên thiết bị inox 201 tương đối cứng và giòn, còn inox 304 thì dẻo hơn. Xước bề mặt inox 201 sẽ có vết xước rõ ràng, nhưng vết xước trên inox 304 sẽ không rõ ràng, điều này cần phải dựa vào nhu cầu của riêng bạn, xem nơi bạn đang sử dụng mà chọn inox phù hợp với tình hình thực tế của bạn.
3. Sự khác biệt về độ sáng
Inox 201 có chứa mangan, nhưng 304 thì không, về màu sắc thì Inox 201 sẽ sẫm và tối hơn inox 304 do có mangan, còn inox 304 thì sáng hơn nhưng nhìn bằng mắt thường chúng ta không thể nhìn thấy được. Giá của cả hai phải khác nhau. Ví dụ một số khách sạn hạng sao có độ sáng tương đối cao có thể chọn tấm inox 304, một số khách sạn nhỏ có thể chọn loại inox 201.
4. Giá chênh lệch
Giá thị trường của inox 304 đắt hơn, còn inox 201 rẻ hơn inox 304. Tùy vào túi tiền và nhu cầu cụ thể mà bạn chọn loại có giá thành phù hợp.
Tóm tắt sự khác biệt giữa thiết bi bếp inox 201 và inox 304
Inox 201: Giá rẻ và độ cứng cao
Nhược điểm của inox 201: Chất lượng kém, chống ăn mòn kém
Inox 304: Chất lượng tốt, chống ăn mòn mạnh
Nhược điểm của inox 304: Giá thành đắt
Vì vậy trong quá trình chọn mua thiết bị bếp công nghiệp. Bạn cần phân biệt giữa 2 loại inox này. Vì chúng liên quan đến chất lượng và giá thành của sản phẩm.
TIN TỨC KHÁC
