Bếp từ nhà hàng

Bếp từ nhà hàng – Thiết bị bếp điện công nghiệp nhà hàng trong tương lai

Sang Long đã làm việc trong nhiều nhà bếp công nghiệp với cả bếp gas và bếp điện. Những gì Sang Long thấy là hầu hết bếp gas là thiết bị nấu chính trong mọi không gian nhà bếp tại Việt Nam hiện nay. Mặc dù được coi là thiết bị nấu chính, nhưng bếp gas luôn mang đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn và không thể so sánh được với bếp điện từ. Sang Long tin rằng trong tương lai, bếp điện từ nhà hàng sẽ là ngôi sao nổi tiếng trong nhà bếp công nghiệp.

Bếp từ nhà hàng cung cấp tất cả những lợi ích bạn nhận được từ bếp gas và loại bỏ những rắc rối khi bảo trì. Nhiều nhà hàng hiện nay đang có xu hướng chuyển sang phương pháp nấu nướng này vì cả lợi ích sức khỏe và hiệu quả nấu ăn.

Nếu bạn vẫn chưa biết liệu mình có nên mua một chiếc bếp từ cho nhà hàng mình hay không thì phần dưới đây của bài viết có thể thuyết phục bạn.

Bếp từ nhà hàng hoạt động như thế nào?

Bếp từ được đặt tên vì nó làm nóng thông qua dòng điện cảm ứng từ. Trên bếp gas truyền thống, quá trình này được thực hiện thông qua quá trình dẫn nhiệt. Cần có thời gian để làm nóng. Tuy nhiên, với bếp từ, quá trình này diễn ra tức thì.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ nhà hàng

Dưới bề mặt nấu có một cuộn dây đồng có dòng điện chạy qua. Điều đó tạo ra một dòng từ trường và truyền nó đến đáy nồi, chuyển nó thành nhiệt năng. Bếp từ không sử dụng bất kỳ nguồn nhiệt bên ngoài nào cho mục đích gia nhiệt của chúng.

Các thiết bị này có hiệu quả cao trong việc chuyển đổi năng lượng. Khi so sánh với bếp gas, sự chuyển hóa năng lượng ở bếp từ cao hơn nhiều. Nồi hoặc chảo bạn đặt trên bề mặt được làm nóng đều và nhanh hơn.

Tại sao nên sử dụng bếp từ cho nhà hàng của bạn?

Nếu bạn đã từng ở trong nhà bếp của bất kỳ nhà hàng cao cấp nào. Bạn sẽ ngạc nhiên rằng nó có thể trở nên bận rộn như thế nào. Các thiết bị luôn hoạt động, nhân viên chạy xung quanh chuẩn bị nguyên liệu và rất nhiều tiếng la hét. Bếp gas trong hoàn cảnh như thế này không phải là một công cụ lý tưởng về mặt kinh tế.

Những điểm sau đây là điểm mà bếp điện từ công nghiệp vượt trội so với bếp gas trong môi trường bếp nhà hàng.

1. Sự an toàn

An toàn là mối quan tâm hàng đầu trong bất kỳ nhà bếp nào. Trong môi trường bận rộn của nhà bếp, bếp phải an toàn để hoạt động. Với bếp gas, có rất nhiều rủi ro đi kèm, đặc biệt là trong một nhà hàng cấp công nghiệp. Nếu một bình gas phát nổ do một tai nạn không may, kết quả sẽ rất thảm khốc.

Bếp từ nhà hàng mang đến sự an toàn tuyệt đối cho mọi không gian bếp

Bạn loại bỏ vấn đề này với bếp từ nhà hàng. Vì nó chạy bằng năng lượng điện nên không có khả năng gây ra cháy nổ. Với nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào nồi, bạn không phải lo lắng về bất cứ điều gì bắt lửa.

Xem thêm: Nguy cơ hỏa hoạn của các nhà bếp công nghiệp

2. Tốc độ nấu nướng

Khi bạn nấu trên bếp điện từ, thời gian đun sẽ ngắn hơn nhiều so với bếp gas. Trong ngành dịch vụ ăn uống, thời gian là tiền bạc. Bạn nấu càng nhanh, bạn càng có thể phục vụ nhiều thức ăn và bạn có thể tạo ra nhiều lợi nhuận hơn.

Bếp điện từ truyền nhiệt trực tiếp đến đáy đụng cụ nấu và giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian đun. Do nhiệt độ phân bố đều trên bề mặt nấu, bạn sẽ có được một nền tảng tuyệt vời để làm việc. Vì lý do này, nó là thiết bị hoàn hảo cho bất kỳ đầu bếp chuyên nghiệp nào.

3. Tiết kiệm chi phí năng lượng

Chọn một bếp từ công nghiệp có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí năng lượng. Bếp gas không chỉ tốn nhiều nhiên liệu mà còn có tỷ lệ chuyển hóa năng lượng thấp hơn, chỉ từ 40 – 50% nhiệt truyền vào dụng cụ nấu. Điều đó làm cho bếp gas rất tiêu tốn năng lượng.

Mặt khác, bếp từ công nghiệp có hiệu suất nhiệt đạt trên 92% năng lượng, cao hơn đáng kể so với gas. Ngoài ra, bếp từ nhà hàng có tính năng tự động ngừng gia nhiệt khi bạn lấy dụng cụ nấu ra khỏi bề mặt. Tiết kiệm hơn trong quá trình sử dụng.

4. Bảo vệ môi trường

Bếp nhà hàng phải giữ sạch sẽ và lành mạnh. Điều đó đúng với mọi nhà hàng quan tâm đến sức khỏe của khách hàng và nhân viên của mình. Bếp gas tỏa ra hơi độc hại có thể gây ra một số vấn đề khi tiếp xúc với môi trường này trong thời gian dài.

Môi trường bếp nhà hàng sử dụng bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp không đi kèm với sắc thái như vậy. Nó giữ cho môi trường sạch sẽ và không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Bạn sẽ không phải lo lắng về dầu mỡ vì bếp từ nhà hàng có thể mang lại nguồn năng lượng sạch cho việc nấu nướng của bạn, giúp căn bếp của bạn luôn gọn gàng và tươi mới.

5. Sạch sẽ và dễ dàng vệ sinh

Với bếp từ, thời gian vệ sinh và bảo dưỡng giảm đáng kể. Với bếp gas, bạn phải mở họng đốt, lau sạch dầu mỡ, đánh bóng họng đốt và nhiều yếu tố khác. Bạn phải dành cả một ngày làm việc với công việc lau chùi bề mặt bếp nấu bằng gas.

Tuy nhiên, với bếp điện từ, bạn cần lấy vải ra và lau sạch thiết bị. Nó rất đơn giản. Bếp từ nhà hàng giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian vệ sinh. Để có thể trở lại nấu nướng ngay khi muốn.

6. Thời gian và chi phí lắp đặt

Lắp đặt bếp gas là một quá trình phức tạp. Trước tiên, bạn cần đảm bảo rằng bạn có một đường dẫn khí bên dưới khu nhà của bạn. Sau đó, cáp phải được kết nối với nhà bếp của bạn và đặt để đánh lửa. Thời gian lắp đặt bếp gas mất rất nhiều thời gian.

Mặt khác, bếp từ công nghiệp chỉ mất chưa đầy một giờ để khởi động và chạy. Tất cả những gì bạn cần làm là mang thiết bị vào bếp, lắp điện và di chuyển vào vị trí. Chi phí lắp đặt cũng ít hơn so với những gì bạn phải trả cho bếp gas. Nó đơn giản đến mức bất kỳ ai có kinh nghiệm tối thiểu cũng có thể xử lý được.

Hệ thống bếp từ công nghiệp cho nhà hàng

7. Lời kết

Theo kinh nghiệm của tôi, tôi thấy bếp từ nhà hàng linh hoạt hơn nhiều so với bếp gas. Không có lý do gì để lựa chọn bếp gas thay vì bếp từ trong môi trường nhà bếp công nghiệp

Ngay cả để sử dụng trong gia đình, tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng bếp từ. Nó an toàn hơn, đáng tin cậy và giá cả phải chăng hơn, có thể nâng kỹ năng nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

Xem thêm: Tại sao nên chọn bếp từ công nghiệp thay vì bếp gas

Bếp từ nhà hàng – Đối tác tốt cho sức khỏe của đầu bếp

Với sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ ăn uống, một nhà hàng thành công hay không phụ thuộc vào việc người đầu bếp có nấu được những món ăn mà khách hàng yêu thích hay không. Vì vậy, việc quan tâm đến sức khỏe của người đầu bếp cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Do môi trường làm việc không tốt như nhiều muội than, nhiệt độ cao và tiếng ồn, ngày càng nhiều đầu bếp ở trong tình trạng không khỏe mạnh.

Môi trường bếp nhà hàng đầy khói dầu dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của đầu bếp

Khói bếp do bếp gas chưa được đốt cháy hết có chứa nhiều khí độc hại như khí carbon monoxide. Một trong những chất gây ô nhiễm chính trong không khí nhà bếp. Nếu bếp nhà hàng kém thông thoáng, khói bếp dễ bị hít vào và mắc “bệnh khói dầu”. Tiếp xúc quá nhiều với khói dầu cũng có thể gây ra các bệnh khác như viêm kết mạc mãn tính, viêm mũi mãn tính và viêm phế quản mãn tính.

Bếp điện từ nhà hàng hoạt động không có ngọn lửa , không bức xạ nhiệt, không khói, không tro, không ô nhiễm và không tạo ra các chất độc hại như CO, CO2, SO3. Giải quyết hiệu quả các vấn đề bệnh nghề nghiệp ở đầu bếp.

Bếp điện từ nhà hàng không chỉ làm cho môi trường bếp sạch sẽ, vệ sinh. Mà còn bảo vệ sức khỏe thể chất và tinh thần của người đầu bếp. Hãy quan tâm đến sức khỏe của người đầu bếp, tạo cho họ một môi trường nấu ăn xanh, sạch, mát và an toàn trong bếp.

Thiết bị bếp điện từ nhà hàng sẽ trở thành thiết bị được yêu thích trong ngành dịch vụ ăn uống

Trong xã hội ngày nay, các nguồn năng lượng như dầu mỏ, than đá, khí đốt tự nhiên đang ngày 1 cạn kiệt. Trong quan hệ quốc tế, xung đột và chanh chấp giữa các quốc gia do năng lượng gây ra càng gây chấn động. Thật vậy, chúng ta chỉ có một hành tinh. Để thoát khỏi tình thế khó xử này, chúng ta phải dựa vào tiến bộ công nghệ và sự chuyển đổi của sản xuất và lối sống của con người.

Trước tình hình đó, việc lựa chọn thiết bị bếp toàn điện trong ngành dịch vụ ăn uống không chỉ là nhu cầu thiết yếu của tiến bộ xã hội, mà còn là kết quả của sự cạnh tranh về giá, vì điện có lợi thế rõ ràng về giá. Hiệu suất nhiệt của dầu và gas rất thấp, khoảng 40- 50%. Còn hiệu suất nhiệt của năng lượng điện từ là trên 92%.

Bếp từ công nghiệp tiết kiệm năng lượng đến 50% so với các loại bếp truyền thống

Tổng kết sự khác biệt trong chi tiêu giữa việc sử dụng nhiên liệu khí đốt và thiết bị hoàn toàn bằng điện trong ngành cung cấp thực phẩm, việc sử dụng bếp điện từ công suất lớn có thể tiết kiệm 50 – 60% chi phí năng lượng hàng tháng. Chính vì hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng mà bếp từ công nghiệp đang là thiết bị bếp được yêu thích trong 5 năm trở lại đây.

Nếu bạn đang quan tâm hệ thống bếp từ công nghiệp cho nhà hàng. Liên hệ ngay đến Hotline: 0886.299.298 để được tư vấn báo giá hệ thống bếp từ nhà hàng cao cấp.

THAM KHẢO MỘT SỐ MẪU BẾP TỪ NHÀ HÀNG

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.