Chảo vạc điện từ công nghiệp – Thông tin từ A – Z cho bạn tìm hiểu
Chảo vạc điện từ công nghiệp hay còn có tên gọi khác là Bếp từ công nghiệp chảo liền và Bếp từ công nghiệp chảo xào trực tiếp.
Chảo vạc điện từ công nghiệp có thể nói là thiết bị bếp điện công nghiệp mà các nhà bếp công nghiệp, bếp ăn quy mô lớn nào cũng phải có. Thiết bị này không chỉ xào nấu được mà còn có thể hầm, luộc, ninh, nấu canh,… Nếu kinh phí hạn hẹp thì bạn không thể mua thêm thiết bị. Vậy thì vạc điện từ công nghiệp sẽ là lựa chọn tốt của bạn. Hôm nay biên tập viên INDUCOOK sẽ cung cấp thông tin từ A – Z về loại bếp chảo kích thước lớn này.
Chảo vạc điện từ công nghiệp là gì?
Vạc điện từ công nghiệp là một thuật ngữ chung nói đến 1 loại bếp chảo kích thước lớn trong các thiết bị bếp từ công nghiệp. Nó thuộc dòng bếp từ công suất lớn được phát triển từ các loại chảo vạc bằng gas. Công suất của vạc điện từ công nghiệp là từ 8kw đến 30kw, được sử dụng rộng rãi trong các nhà bếp công nghiệp, bếp ăn quy mô lớn.
Nguyên lý gia nhiệt của chảo vạc điện từ công nghiệp
Chảo vạc điện từ công nghiệp áp dụng nguyên lý làm nóng của dòng điện cảm ứng từ trường (hay còn gọi là dòng điện xoáy). Nguồn nhiệt của bếp được tạo ra bởi phần lõi gồm các bảng mạch điện tử để tạo ra dòng điện tần số cao thông qua cảm ứng điện từ cuộn dây coil hình xoắn ốc.
Khi đặt chảo có chứa kim loại sắt trên bề mặt cuộn dây coil. Dòng điện cảm ứng từ trường sẽ xuyên qua đáy chảo, các đường xức từ này khiến các phân tử sắt trong đáy chảo giao động liên tục và cọ sát vào nhau, sinh ra nhiệt năng làm cho đáy chảo tự nóng lên với tốc độ cao. Từ đó chuyển hóa năng lượng điện thành nhiệt năng.
Vạc điện từ công nghiệp có cấu tạo như thế nào?
Vạc điện từ còn có thêm một vòi nước, bạn có thể trực tiếp thêm nước vào chảo từ vòi. Nếu nước không may tràn ra, không cần phải lo lắng, vì thân của bếp được hình thành liền mạch, do đó nước không thể tràn vào bên trong thân máy. Và để ngăn nước đọng lại ở mép chảo, một kênh thoát nước được bổ sung, có thể thoát nước trực tiếp mà không ảnh hưởng đến hoạt động nấu nướng.
Vạc điện từ công nghiệp có ưu điểm gì?
- Chảo vạc điện từ không có ngọn lửa khi nấu. Bản thân bếp không nóng lên, và sẽ không xảy ra tai nạn bỏng. Bếp không phát thải ra khói bụi, carbon monoxide , sulfide và các khí độc hại khác, không rò rỉ khí đốt, tránh các nguy cơ tiềm ẩn về an toàn.
- Vạc điện từ có thể thay thế các loại bếp gas truyền thống để chiên, rang, xào, hầm, hấp, luộc,… với các chức năng nấu nướng khác nhau.
- Bếp có chảo kích thước lớn nên có thể xào nấu số lượng lớn thực phẩm cùng 1 lúc. Nấu nướng nhanh hơn, số lượng nhiều hơn và tiết kiệm năng lượng hơn.
Phân loại các loại chảo vạc điện từ công nghiệp
1. Chảo vạc điện từ đơn
Thông số kỹ thuật:
| Mã sản phẩm | Kích thước (mm)( dài x rộng x cao ) | Điện áp | Công suất | Chảo |
| SL-D600 | 800x900x(800+300) | 380V/50HZ | 8-12KW | Ø600 |
| SL-D700 | 900x1000x(800+300) | 380V/50HZ | 12-15KW | Ø700 |
| SL-D800 | 1000x1100x(800+300) | 380V/50HZ | 15-20KW | Ø800 |
| SL-D900 | 1100x1200x(800+300) | 380V/50HZ | 25KW | Ø900 |
| SL-D1000 | 1200x1300x(800+300) | 380V/50HZ | 30KW | Ø1000 |
2. Chảo vạc điện từ đôi
Thông số kỹ thuật:
| Mã sản phẩm | Kích thước | Điện áp | Công suất | chảo |
| SL-D600X2 | 1600×900×(800+300) | 380V/50HZ | 8-12KW x 2 | Ø600 |
| SL-D700X2 | 1700×1000×(800+300) | 380V/50HZ | 12-15KW x 2 | Ø700 |
| SL-D800X2 | 1800×1100×(800+300) | 380V/50HZ | 15-20KW x 2 | Ø800 |
| SL-D900X2 | 1900×1200×(800+300) | 380V/50HZ | 25KW x 2 | Ø900 |
| SL-D1000X2 | 2000×1300×(800+300) | 380V/50HZ | 30KW x 2 | Ø1000 |
Chảo vạc điện từ công nghiệp có tiết kiệm hơn bếp gas
Vấn đề tiết kiệm năng lượng là điều mà nhiều người quan tâm. Theo số liệu nghiên cứu thực tế của các chuyên gia quốc tế, số liệu thu được bằng cách so sánh mức độ tiêu thụ và chi phí sử dụng của bếp từ công nghiệp và khí gas hóa lỏng cho thấy chảo vạc điện từ Ø800, Ø900, Ø1000 có thể tiết kiệm 50 – 60% chi phí so với bếp gas cùng phân khúc.
Xem thêm: Bếp từ công nghiệp có thực sự tiết kiệm điện không
Vạc điện từ công nghiệp thường được sử dụng ở những đâu?
Chảo vạc điện từ công nghiệp được thiết kế chắc chắn và bền. Kiểu dáng hợp lý, hình thức đẹp, không gây ô nhiễm, thích hợp sử dụng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công ty, trường học, bệnh viện,… Các loại vạc điện từ có chảo đường kính từ 80cm trở lên, thường được sử dụng chủ yếu trong các căng tin lớn của trường học, bếp ăn tập thể, bếp ăn căng tin nhà máy, bếp ăn công nghiệp, và các đơn vị sản xuất chế biến thực phẩm quy mô lớn.
Mua vạc điện từ công nghiệp của thương hiệu nào?
Nhà sản xuất bếp từ công nghiệp Sang Long là một doanh nghiệp tích hợp tham gia vào nghiên cứu và phát triển, sản xuất và kinh doanh bếp từ công nghiệp chuyên nghiệp trong một thời gian dài. Công ty tuân thủ triết lý kinh doanh “thúc đẩy ngành bếp tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường”, và luôn dựa trên thị trường với chất lượng tốt hơn, dịch vụ hoàn chỉnh hơn.
Sản phẩm chảo vạc điện từ công nghiệp Sang Long được thiết kế hoàn toàn từ inox 304 không gỉ dày 1,1mm. Thiết kế che chắn bức xạ 3 chiều 3D theo tiêu chuẩn của Châu Âu. Bo mạch áp dụng chip kỹ thuật số 32 bit với nhiều tính năng bảo mật ưu việt. Mô-đun IGBT được nhập khẩu từ Đức, đem đến cho bếp sự ổn định, hỏa lực đồng đều không có điểm mù. Tản nhiệt dẫn khí độc lập, có thể hoạt động liên tục trong môi trường khác nghiệt mà ko bị giảm công suất. Tuổi thọ sử dụng là trên 100.000 giờ, tương ứng với 8 – 10 năm.
LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ NHẬN NHIỀU ƯU ĐÃI
TIN TỨC KHÁC
